మురమురల్ల ఉప్మా

కావలిసిన పదార్దాలు:
మురమురాళ్ళు :12 గ్లాస్సెస్
మిరపకాయలు :10-15
ఉల్లిపాయలు :2 పసుపు
ఉపు :రుచి కి తగినంత
పోపుగింజలు
టొమాటో:1
కోతిమిర్
పుట్నాల పొడి :2
తయరివిదానం :
ముందుగా ఉప్పు ,మిరపకాయలు ,పసుపు grinder లో నూరుకోవాలి .ఇపుడు వేరే స్టవ్ మిద ఒక కడై తెసుకొని కొంచం నునే వేసుకొని అది వేడి అయాక పోపు సమాలు వేసుకొని ఉలిపాయాలు దోరగా అయాక మిరాపకాయే ముద టొమాటో పుట్నాల పొడి వేసాక మురమురాళ్ళు వేసి కొంచం సేపు కలిపాక కోతిమిర్ చలి మాలి ఒక 5 నిముషాలు సన మంట మిద పెటు కోవాలి ..అంతే వేడి వేడి మురమురల్ల ఉప్మా తాయారు ....

GREEN CHICKEN

Ingredients:
Chicken:1kg
Coriander(kothmir):2 bunches
Mint leaves(pudina) :2 bunches
Green chillies:20
Cornflour:1tbspn
Green colour: pinch
Gingergarlipaste:1spoon
Salt:to taste

Method:
Grind coriander ,mintleave and green chillies and add to chicken .Now add cornflour,salt,gingergarlicpaste and green colour mix all the items well and keep aside for 1hr .now a pan add oil and marinated chicken and cook well until the chicken is cooked properly..u can eat it with roti's and rice.......

PUDINA RICE

Ingredients:
Rice :2 Glass
Cloves(lavanga):5
Dalchini(pata):5
Sajeera :1/2 Spoon
Pudina:1 bunch
Onions :2 (medium finely chopped)
Gingergarlic paste :1/2 spoon
Salt:to taste

Method:
*Pour oil in a pan .
*Add cloves,dalchini,sajeera and onions fry until it becomes light brown.
*Add gingergarlic paste ,pudina and salt.
*Add 4 glasses of water .when the water gets boiled add rice to it .
*cook until the rice is fully cooked .

GINGERGARLICEGG

Ingredients:Eggs:2 Gingergarlic paste:1tsp Salt: to taste Redchillie powder:1 1/2tsp Turmeric:pinch Garam masala:1/2 tsp Oil:2tbsp For garnishing :coriander leaves

Method:
First boil the egg's , keep them a side and make into two pieces..Now take a bowl add ginger garlic paste,garam masala,salt,red chilly powder,turmeric and oil to mix it well for 2mins.On the stove ,put the pan on it and add oil to it,now apply the paste to the eggs and put them on the stove by placing a lid on it..Let the eggs get cooked for 5mins in low flame..Remove the lid and cook the eggs to the other side and again cook for some time..Now take a serving plate remove the eggs to it add coriander leaves to it and serve hot.

GINGER CHICKEN

Ingredients:

Chicken :1 kg

Ginger : 70 gms

Garlic :1

Green chillies : 5

Onion : 1

Oil :4 tbspn

Vinegar : 2 tbspn

Soya sauce : 2 tbspn

China salt : 1/2 tpsn

Black pepper :2 tspn

Salt : to taste

Red colour powder : 1/2 tspn

coriander : 2

METHOD:

1. Firstly make the pate of ginger , garlic , green chillies and onion

2.Now wash the chicken properly .Take chicken add the paste( ginger , garlic , green chillies ,onions) vinegar , soya sauce and red colour to the chicken and mix it properly and keep aside for about 1 hr .

3.Take a pan add oil in it add chicken and stir until the chicken is cooked .now add black pepper powder , china salt and cook in a low flame till the chicken is cooked properly.

4. After the chicken is cooked garnish with coriander leaves.